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蛆虫を食料に
「食料としての蛆」量産システムを提案する理由は次のとおりだ。
◇蛆は人間が食べないものをエサに育つので、人間の食料との競合が起こらない。
成長が早く、しかもエサをタンパク質に転換する効率がよい。
タンパク源として極めて良質。粉末にしてしまえば単なるタンパク質であり、体内に入れば肉や卵と同じ。
小規模の工場でも養殖可能であり、複雑・高度な設備が不要。

JUGEMテーマ:読書
 
夏井 睦
光文社
¥ 950
(2013-10-17)
コメント:カリッと焼いた蛆を海南島で食べたことがあります。ほとんど調味料の味しかしませんので味と食感は問題ありません。問題は見た目だけです。だから粉末にしてしまえば解決です。
Amazonランキング: 2715位

| 知識のごった煮 | 23:38 | comments(0) | trackbacks(0) | |
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